龍力純米吟醸ひやおろし黒ドラゴン Episode2 　1.8L

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龍力純米吟醸ひやおろし黒ドラゴン Episode2
【本田商店　兵庫県姫路市網干区高田】

５代目蔵元、本田龍祐氏が企画する龍力からの新しい提案、ドラゴンシリーズ。
そのエピソード2に当たる「黒ドラゴン」のひやおろしです。
「味わいのある辛口」がコンセプトの黒ドラゴンらしく、ぐっと締まった旨味にググっと辛さを感じる後口が特徴的な旨辛口。
爪が５本ラベルのドラゴンは「皇帝の龍」とも呼ばれ最上級のドラゴンらしく、それにあやかって酒も最上級を目指した1本。

山田錦にこだわりを見せる当蔵ですが、山田錦はどうしても甘みが出てしまう。
もっとキレを目立たせたお酒はできないものかと、悩んでいたところ、兵庫県が新酒米として開発したお米「兵庫錦」に出会う。
山田錦と同様の味わいの滑らかさがあるが、香りの少ないという特徴があり、このお酒のコンセプトである「味わいのある辛口を造りたい」という思いを表現してくれる兵庫錦を全国で、龍力のみが使用し、育成の手助けをしてきました。

使用米　兵庫錦
精米歩合　60％
日本酒度　+5.5
酸度　1.0
Alc度　16度

送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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