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十徳日本酒販売所｜大阪・吹田

埜～nao～ 火入　500ml

¥2,860

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埜～nao～ 火入
【車多酒造　石川県白山市坊丸町】

タイプ：【キレと味わい×天狗舞の風味】

タイプ：【スマートな穀物の米味感じる旨口】

日本酒餐昧うつつよさんが2023年に開設した大阪どぶろく醸造所から新商品が発売です。
いつか大阪の米でどぶろくを造りたい！との思いがあり、この度念願叶って大阪府堺・上神谷(にわだに)にて数十年前より自然栽培米を育てている寺田農園さんとのこ゚縁で純大阪産のどぶろくの醸造がスタートしました。
今まで亀の尾やひとめぼれを使用していましたが、酒米は自然栽培米の山田錦を使用。
その影響もあってか味わいはかなりスマートですが、醸造者の狙い通り後口に穀物の感じを受けて「米のお酒」感満載です。
「埜」は「野」の旧字体にあたり、自然のまま・広がった大地などの意味があり、まさに健全な酒は健全な土からの理念実現した名前通りのどぶろくになっています。
冷酒でそのままはもちろんのこと、65℃ほどの熱燗やソーダ割にしても美味しくいただけます。

使用米　堺産自然栽培米山田錦
精米歩合　90％
Alc度　11度

送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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