初緑 山廃純米 限定生原酒
【奥飛騨酒造　岐阜県下呂市金山町】

タイプ：【優しさとボリュームを兼ね備えた山廃仕込】

以前の定番酒だった山廃仕込の純米酒が限定で生原酒として復活し1年に一回だけの発売です。
口当たりは穏やかだった火入酒そのままに、じわじわと口の中で旨味がふくらみ徐々に山廃仕込みのボリュームが増してきて、最後の後口は原酒の力強さと初緑らしい優しさを兼ね備えた後口の濃醇ながらどこか飲みやすいを感じる旨辛口。ちなみに日本酒度は-4ですが、それを全然感じさせません。
店主が「初緑」で最初に「これ美味しいな」ってなったのが実は山廃純米だったのですが、それの受注生産限定生原酒、ぜひ一度お試しください。

皆様一人一人の大切な人生に寄り添えるお酒を指針に
蔵人一同丹精込めてお酒を醸しています。

使用米　ひだほまれ
精米歩合　55％
日本酒度：-4
酸度：1.8
アルコール度：16度

送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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