東洋美人 別撰 山田錦
【澄川酒造　山口県萩市大字中小川】

令和五年酒造年度山口県新酒鑑評会において、カプロン酸エチル5PPM以下という新しい審査基準で行われた「純米酒の部」において最優等賞を受賞し、要望が多数あったため商品化された新商品です。
地元萩産の山田錦を使用した五味の調和した穏やかな味わいに、いつもより控えめながらほのかに鼻を抜けていく香り、日本酒度-8とは思えない尾を引かない優しい甘みを帯びた余韻。
いつもの東洋美人らしいフルーティな華やかさも良いですが、香りが甘みに寄り添うような印象を受けるこちらの東洋美人もまた一興です。

「東洋美人」は「稲をくぐり抜けた水」でありたいと常々語る蔵元の想いが詰まった、
'山口　萩の”米”、”水”、”人”、”時間”が詰まった最高のシンフォニーを存分にご堪能下さい。

使用米　萩産山田錦100％
日本酒度　-8
酸度　2.0
Alc度　16度

送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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