勇心 純米原酒「HENRO」
¥1,870
SOLD OUT
勇心 純米原酒「HENRO」
【勇心酒造 香川県綾歌郡綾歌町】
タイプ：【スペックは面白くも飲みやすい】
勇心酒造170周年を記念して製造された2種類のお酒のうち、プロトタイプ的な意味合いの商品。
名前の由来は四国のお遍路からで、ラベルの「88」は四国八十八箇所巡礼の札場の88番目が香川にあることから、麹歩合を88％で造るということを掛けてのもの。また末広がりの意味もあり、ラベルの「8」の字はその意味もありメビウスの輪になっています。
高麹歩合(通常のお酒は20％～23％くらい)スペックで、日本酒度からもわかるように甘みもあり、酸も効いていますが、アミノ酸の旨味などすべてが突出していることが相まって、飲みやすさすら感じます。またアルコール度が19度ありますがそれを全く感じさせない危険なお酒。
冷やして飲むと甘みが控えめになり酸とアルコールで切れ上がる味わいに、温度を少し上げると甘みと旨味がまろやかな深みをつける、異なる楽しみ方ができるのも魅力。
面白い味わいですが飲みやすいのでクセがあり過ぎるということがないので、普段の日本酒とは違った側面をお客様に見せたいときに720mlの容量なので使いやすく、日本酒の新たな世界を探求する方にもぴったりです。
食事と共に楽しむお酒を、経験だけでなくデータも活用し
少量生産、手造りで醸しています。
使用米 香川県財田町産山田錦
精米歩合 65％
日本酒度 -29
酸度 5.2
アミノ酸度 4.4
Alc度 19度
送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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