あべ 純米吟醸 たかね錦 おりがらみ生
【阿部酒造　新潟県柏崎市安田】
※あべは数量がございませんので、お一人様1本までとさせていただきます。
※タンク号数は指定できません。
※冷蔵推奨品のため、発送はクール便にてお送りいたします。

あべの時期限定生酒、春色のピンクラベル。
今回はタンク違いでレシピの違う3種類の発売です。
あべのピンクは新潟県産の酵母でもいわゆる吟醸香が出やすい酵母を使用しているのが特徴的で、フルーティな香りで出やすいです。
その中で同じお米、同じ酵母を使用しても醸造レシピが違うとこれまた違った印象を受けるのが日本酒の面白いところ。
今回は3つのレシピが発売です。
全体的に飲み口に良い甘味が出ているのは共通で、1号は余韻が長く伸びやか、2号はスッと切れるような後口、3号はビターさをふくんだ酸味がキュッと効いてアクセントになっています。
3種類とも米の甘味と酸味を感じていただく阿部酒造のお酒らしくも、普段と違った香りを楽しめる仕上がりです。

阿部酒造の酒造りのテーマは
“米の味×酸”
新潟県産米にこだわり、地元柏崎を守り、盛り上げていくことを信条にお酒造りをされています。
その中でも「あべ」シリーズは新潟のお米にフォーカスを当てて、“美味い”を目指す定番酒

使用米　新潟県産たかね錦
精米歩合　60％
Alc度　14％or12%
※あべは仕込みロットによって使用米、その他スペックが違うためここでは表記いたしません。

送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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