九尾 自社栽培有機米五百万石 しぼりたて無濾過生原酒
【天鷹酒造　栃木県大田原市蛭畑】

タイプ：【シャープな切れと味わいの幅の両立】

天鷹酒造のチャレンジブランド「九尾」シリーズの天鷹オーガニックファームで作られた有機栽培初挑戦の五百万石を使用。
飲み口からスッと入ってきたかと思うと口の中では旨味が広がり、全体的に締まった印象を受ける味わいで後口はクッとキレを感じる辛口タイプ。
硬い米の五百万石を低精白で造るというはあまり見ないですが、五百万石らしいシャープな味わいの後口に向かう切れと低精白らしい舌の上で感じる幅を両立しているお酒に仕上がっています。
今回のテーマは「米を呑む」で、天鷹らしい辛口タイプのお酒に寄った今回の九尾のラベルは前回と同じく米を感じる稲穂の尻尾が生えた九尾ラベルです。

今まで試したことのない原料米・精米歩合・酵母・醸し方……。
毎回少量生産のため、限定流通となり、売り切れ次第終売となる九尾シリーズ。
造り手もまた新しい挑戦への喜びがあり、その時々に姿を変えて違う姿を現す、
そんなお酒です。
詳細はこちら
https://tentaka.co.jp/kyubi/

使用米　自社栽培有機米五百万石
精米歩合　80％
日本酒度　-0.69
酸度　2.47
アミノ酸度　1.91
Alc度　17.75％

送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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