能登の酒を止めるな! 金瓢白駒×倉本
¥2,310
「#能登の酒を止めるな！」日吉酒造店×倉本酒造 能登地震の復興支援の共同醸造酒
能登地震の復興支援のために特別に造られた共同醸造酒です。
以下、倉本酒造様よりのご説明文を引用しております。
もう1年半も立ちます。2024年1月1日に発生した能登半島地震。この復興支援としてのプロジェクトのお酒です。
能登の酒を止めるな!
https://notosake.com/
https://www.makuake.com/project/noto_sake4/
共同醸造を行った蔵は、輪島市にある金瓢白駒を醸す日吉酒造店様です。
仕込蔵は、ほぼ倒壊し、まだ解体も出来ずそのままです。
ただ、井戸は生き残り、改修して使える様にしているとの事です。
そして、震災直後の輪島で起きた火災、なんと酒蔵の隣まで火が回ったものの奇跡的に販売所は倒壊も火災も受けず無事でした。
この事が、「またこの地で酒造りを!」と言われてると想い、復興に向けて少しずつですが、進んでおられます。
是非とも、応援をよろしくお願いいたします。
上記の想いを元に今回のお酒は石川の原料×奈良の製法(自社製菩提酛)で醸しました。
タイプ：【甘みと辛さ、酸味のコラボレーション】
菩提酛らしい甘みを帯びた飲み口の芳醇な米の味わいに金沢酵母由来のメロン様の香り、白駒のドライなキレと倉本の爽やかな酸味が合わさってジューシーながら飲みやすく仕上がっています。
復興支援のため売上は全て日吉酒造店様へ、このお酒を通して応援していきましょう！
使用米 石川県羽咋産百万石乃白100%使用
精米歩合 60％
日本酒度 +4
酸度 2.1
Alc度 15度
酵母 金沢酵母(県外では使えませんが、今回に限り特別に許可)
送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
上記の理由によりお支払いがクレジットカードのみになっておりますので、
もし他のお支払い方法をご希望の際はお気軽にメッセージやお電話でお問い合わせ下さい。
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