あべ 『赤田』 720ml
¥2,310
SOLD OUT
あべ 『赤田』
【阿部酒造 新潟県柏崎市安田】
阿部酒造の圃場（田んぼ）別シリーズの赤田地域から取れたお米で仕込んだお酒。
赤田地区は人里の近い”里”エリアに属する圃場で、ラベルはその赤田地域の風景。
農家の担い手不足から来る問題を酒蔵の立場として解決し、景観保全に寄与するのがこのお酒です。
今年は飲み口に感じるあるみずみずしい透明なタッチから、シャープな米の味わいにそれをクッと締めるドライさとキュッと効いた酸味は印象的。
今年は低アルコールに仕上げられていてドライで飲みやすい。
あべシリーズ、☆シリーズとは違ったドライさを感じるのは、生産者の孫作さんが酒米の生産歴が長いらしく、去年からの越淡麗への移り変わりにしっかり合わせてしっかり溶ける良いお米に仕上げているからに違いなし。
『赤田』について
里の地域である刈羽郡刈羽村赤田地域。柏崎と刈羽村は昔から山の隔たりもなく交流が盛んである。
そんな刈羽村赤田地区で農業を営む孫作。そんな彼らとの共同作品が、この赤田である。
阿部酒造の酒造りのテーマは
“米の味×酸”
新潟県産米にこだわり、地元柏崎を守り、盛り上げていくことを信条にお酒造りをされています。
その中でも「あべ」シリーズは新潟のお米にフォーカスを当てて、“美味い”を目指す定番酒
使用米 柏崎市赤田地域産越淡麗
精米歩合 非公開
Alc度 13％
送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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