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十徳日本酒販売所｜大阪・吹田

孝の司 神水 生酒　720ml

¥1,940

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孝の司 神水 生酒
【柴田酒造場　愛知県岡崎市】

▶▶孝の司を飲んだことが無い方はまずこれから◀◀

タイプ：【軟水仕込が口でわかる柔らか甘口】

「神水」の名を関する定番商品、時期の生原酒ver.
定番酒こそ自分たちが持つ技術、哲学を詰め込むべきと考え、自分たちの理想とするお酒の実現を目指した「孝の司」らしさを感じられる中心となるお酒。
柔らかいタッチの飲みやすさから、優しくふくらむ甘みを帯びた米の味わい、ほのかに効いた酸味がワンアクセントに低アルコールならではの軽やかな余韻を作る。
すっきり辛口で飲みやすい感じではなく、舌に馴染む美味しさを感じる飲みやすさが醸造技術の向上によりもたらされた新時代の日本酒の良さを脳に届けてくれます。

愛知県の山間地で栽培されている夢山水を中心に、気候、風土、営為が生みだす超軟水の『神水(かんずい)』を活かした、柔らかくて雑味のない綺麗なお酒を目指しています。
さらに酒米栽培や発酵カフェ、宿泊施設を運営しながら、地域に人流を生みだし、この美しい里山が未来に続きますように、そんな思いで酒造を行っています。

使用米　夢山水
精米歩合　60％
Alc度　14度

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https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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