初緑 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町×1801酵母
【奥飛騨酒造　岐阜県下呂市金山町】

タイプ：【穏やかな米の味わいと吟醸らしい香り】

先日ご案内の飛騨山田錦に続く初緑の限定大吟醸第二弾。
今回は初の使用になった雄町✕協会酵母で大吟醸ならという王道の1801酵母の掛け合わせ。
雄町のコクを見事に使いつつ精米を高くすることでスマートさを出し、1801酵母の素直な吟醸香を感じながらも前面に出さないくらいで穏やかな印象を受ける余韻に。
通常の大吟醸の華やかさとは少し違った飲みやすさに無濾過生原酒のストレートなアタック感がマッチして、シンプルに美味しいと感じるリーズナブルな大吟醸。

皆様一人一人の大切な人生に寄り添えるお酒を指針に
蔵人一同丹精込めてお酒を醸しています。

使用米　雄町
精米歩合　50％
日本酒度　±0
酸度　1.7
Alc度　16度

送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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