春霞 栗ラベル 改良信交
【栗林酒造店　秋田県仙北郡美郷町】

タイプ：【ふくらみのある軽快旨口】

春霞の栗ラベルシリーズ、「改良信交」が新発売です。
改良信交は秋田の酒米で、たかね錦がルーツ（たかね錦から美山錦も育種されたので、改良信交はいつもの美郷錦のおじさん?とも言えます)で一時期は多く用いられていましたが、栽培が難しいとされて現在は希少な品種。春霞では能代市二ツ井の米専やすいさん栽培のこのお米を用いています。
そんな新商品は改良信交らしいふくらみのある米の旨味を感じながらも春霞らしい軽やかさを兼ね備えたジューシーな旨口でじっくりと味わえるタイプです。
蔵元いわく鮭とキノコのホイル焼きやバター醤油ソテーなどと相性が良さそうとのことですので、今の時期に栗ラベルの新アイテムをじっくりとお召し上がりください。

春霞の酒造りで最も心がけているのは、ごはんのおかずとも相性の良い食中酒。
特別な料理であっても、そうでなくても、食事をしながら楽しんでもらえるお酒を醸したいと考えています。

使用米　秋田県産改良信交
精米歩合　50％
日本酒度　-2.5
酸度　1.6
Alc度　16度

送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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