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十徳日本酒販売所｜大阪・吹田

大盃 ART DECO 純米吟醸 古式生酛 SAUVAGE(ソバージュ)　720ml

¥2,090

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大盃 ART DECO 純米吟醸 古式生酛 SAUVAGE(ソバージュ)
【牧野酒造　群馬県高崎市倉渕町】

タイプ：【微炭酸感じる軽快旨口】

今年から始まったART DECOシリーズの新商品、古式生酛仕込みのソバージュ（フランス語で野生的の意味）です。
群馬県産玉苗を使用し、超少量仕込みで培養酵母を添加せず約一ヶ月にわたり育てた古式仕込みの生酛酒母で醸した低アルコール純米吟醸。
飲み口にプチプチと感じるガス感と後口は低アルコールで軽快スカッと、しかし生もと仕込みの味の奥行きがただ軽いだけじゃない味わいを生み出しているスカッと軽快かつ味わいある旨口。
飲みやすさを演出するガスをまとったモダンさと生酛らしい複雑味が織りなす味わいの幅を見事に両立させ、誰にも美味しいと思わせる調和具合は見事。

群馬最古にして高崎市で唯一の酒蔵で
榛名山の豊富な伏流水をもとに、技を活かして醸されたお酒です。

使用米　群馬県産玉苗
精米歩合　60％
Alc度　13度

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https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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