鯵ヶ澤 純米大吟醸 大波 氷温熟成無濾過生原酒 720ml
¥2,250
鯵ヶ澤 純米大吟醸 大波 無濾過生原酒
【尾崎酒造 青森県西津軽郡鰺ヶ沢町】
タイプ：【甘みと香り広がる旨口】
静岡の酒問屋と尾崎酒造がタッグを組んだPB商品の鯵ヶ澤、春に発売された大吟醸の生原酒を氷温貯蔵で半年熟成したものが発売です。
原酒の重たさや生酒の重たさを感じさせない瑞々しく軽快な飲み口と、後半にライチのような香りと甘みがふくらみキレの良い後口。新酒時には酸がややツンと感じましたが、氷温で約10カ月ゆっくりと熟成することで、酸は和らぎ角がとれややトロミを帯びた円やかなお酒となっています。
青森県の酒造好適米と青森県の酵母・まほろば酵母で醸した、華やかな大吟醸とは違って、一口目よりも飲み進めていくことで美味さを認識する旨口純米大吟醸。
青森の尾崎酒造さんと静岡の酒問屋さんが共同開発した
プライベートブランド商品。
使用米 青森産華想い
精米歩合 50％
日本酒度 +0.2
酸度 2.4
Alc度 17.9度
送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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