鯵ヶ澤 特別純米 蔵内氷温熟成無濾過生原酒 720ml
¥1,815
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鯵ヶ澤 特別純米 蔵内氷温熟成無濾過生原酒
【尾崎酒造 青森県西津軽郡鰺ヶ沢町】
タイプ：【滑らかに広がるボリューム感ある旨味】
青森県の酒造好適米『華吹雪』を麹米に、香りを抑え酸がたつ特性から食中酒向けの酵母『青森酵母 まほろば 華』を使用した特別純米酒を無濾過生原酒のまま氷温貯蔵。
飲み口にバナナ様の香りがふわりと立ち、口の中では滑らかに旨味が広がる。その旨味に混ざり合うようなピリッと効いた酸味をワンアクセントにボリューム感とまとまりのある余韻が飲みやすさと飲み応えを両立する。
半年貯蔵とは言え氷温貯蔵なので熟感は控えめ、それでも新酒では感じることの出来ない奥行きのあるこなれた味わいは鯵ヶ澤の酒質にピッタリとハマります。
青森の尾崎酒造さんと静岡の酒問屋さんが共同開発した
プライベートブランド商品。
使用米 華吹雪、まっしぐら
精米歩合 60％
日本酒度 ＋2.8
酸度 2.3
Alc度 18.3度
送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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