秋鹿 純米 雄八八 槽搾直汲
【秋鹿酒造　大阪豊能郡能勢町】

タイプ：【酸味感じる爽快系】

「八割精米」「八号酵母」の頭文字を取った八八シリーズ、八反錦、山田錦と来て今回は自営田雄町の「雄八八」が新発売です。
八号酵母といえばギュッと凝縮感のある酸味が特徴的ですが、今回は新酒直汲なこともあり全体的にすっきり爽快な味わい。
飲み口に雄町らしいコクと酸味を感じつつも、直汲の後口のスカッとしたガス感でスパッとキレる後口は飲みやすさすら感じます。
八号酵母のクセが苦手な方でも飲める入門的協会八号酵母のお酒です。

早くから自営田による米作りを始め、米作りから酒造りまでの一貫造りを実現した
パイオニア的存在の酒蔵。米の旨味を素直にお酒に乗せる酒造りを心がけています。

使用米　自営田雄町
精米歩合　80％
日本酒度　+6
酸度　2.3
酵母　協会8号
Alc度　16度　

送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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