秋鹿 山廃純米 火入原酒
【秋鹿酒造　大阪豊能郡能勢町】

山廃らしいボリューミーな味わいに頬がきゅっとなる効きの良い酸味、
原酒の力強い余韻で、後口まで飲み応えあり。
生のほうは味わいが広がるのに対して、火入れはグッと締まりが出てます。

早くから自営田による米作りを始め、コメ作りから酒造りまでの一貫造りを実現。
ラベルにへのへのもへじが入っているのは、無農薬の自営田のお米だけを使ったお酒の証です。

使用米　自営田山田錦
精米歩合　70％
日本酒度　+9
酸度　2.6
Alc度　17度　

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https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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