REGULUS vol.3 720ml
¥2,970
SOLD OUT
REGULUS
【阿部酒造 新潟県柏崎市安田】
タイプ：【キュっと酸味の効いた軽甘口】
REGULUSは白麹によって酸味の個性をより引き出そうとした作品。ラベルは柏崎の秋の風景。
白麹由来のキュッと効いたクエン酸の働きと、ほのかに甘さを含んだスッキリとした味わい、余韻はまた酸と低アルコールのお酒だということもあり、飲後の印象はさっぱり。
このロットは五百万石を使用していることもあり、味わいがよりスッキリとシャープに仕上がっている気がします。
日本酒はこんな表現の仕方もあるのかと感嘆するスターシリーズでも特にエッジの効いた一本。
阿部酒造の酒造りのテーマは
“米の味×酸”
その中でもこの★(スター)シリーズは、阿部酒造の進化を加速させる挑戦酒。
日本酒の味わい・香りの幅広さを知って欲しく、教科書通りの通常の製法から逸脱させたレシピにすることで、日本酒本来の味わいからもかけ離れた、12-15度の低アルコール原酒です。
また表記のイメージに囚われずに飲んでほしいため、精米歩合などの表記は非公開にしています。
数ある日本酒のなかでも、一等星の如くインパクトを持った酒を目指しています。
ちなみにラベルはその星が空に輝いている季節の柏崎の風景。
REGULUSは秋の星。ラベルはその柏崎の10月頃の風景を切り取っています。
使用米 柏崎産五百万石
Alc度 12％
※スターシリーズはあえてスペックを非表記にすることにより、飲んだときの印象を大事にしてもらうためのシリーズです。
送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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