あべ 『安田鳥越』 720ml
¥2,310
SOLD OUT
あべ 安田鳥越
【阿部酒造 新潟県柏崎市安田】
阿部酒造の圃場（田んぼ）別シリーズの安田・鳥越地域から取れたお米で仕込んだお酒。
裏の山からの湧き水も豊富で、田んぼから住居に景色が変わりつつある”里”エリアに属する酒蔵に最も近い圃場です。
丸くふくらむ旨味を感じつつ、張りのある酸味がキュッと締まりを作る阿部酒造のお酒の中ではふくよかな旨口酒。
個人的には冷やしすぎるよりも少し冷えたくらいの常温に温度が戻ってきたときに真価を発揮するお酒です。
『安田鳥越』について
蔵から最寄りの圃場安田・鳥越。
人々の営みと密接した里地域にある。
新潟らしい一面に広がる田んぼの景色は圧巻だ。ここは矢島衛氏が地域の人から預かり作付けを始めた場所。
駅舎からも見えるこの景色を我々は酒蔵として米を買い続け耕作放棄地を防ぎたい。
阿部酒造の酒造りのテーマは
“米の味×酸”
新潟県産米にこだわり、地元柏崎を守り、盛り上げていくことを信条にお酒造りをされています。
その中でも「あべ」シリーズは新潟のお米にフォーカスを当てて、“美味い”を目指す定番酒
使用米 柏崎市安田鳥越地域産越淡麗
精米歩合 非公開
Alc度 14％
送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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