あべ＋
¥2,420
あべ＋
【阿部酒造 新潟県柏崎市安田】
進化を止めない阿部酒造の新製品、今年から始まった肝煎りの企画「柱焼酎仕込」のお酒です。
今回いつもの「あべ」に「＋(プラス)」が付いていますが、これには3つの意味が込められています。
①自社で出た酒粕から製造した粕取焼酎を発酵中の日本酒にプラス。
②純米酒の良さと、蒸留酒である焼酎が融合。従来のあべシリーズに新しい味わいをプラス。
③阿部酒造の酒造りをさらに前進させるという意味でのプラス。
これらの意味を込めて造られた柱焼酎仕込みのお酒造り。
味わいの構成は飲み口にあべらしい柔らかな甘味がふわっと広がり、口の中で日本酒から柱焼酎のテイストがミックスされていき、後口に向けて焼酎由来のドライさでキレの良さを演出する。
柱焼酎仕込みならではの焼酎感は個人的には少し今回は控えめでも、喉越しのドライに仕上がった味わいは天ぷらなどとの相性◎！
今回の初回の「あべ＋」はこのテイストですが、これからはロットごとに違った味わいが出ていく予定だとのこと。
今後の「あべ＋」がどうなっていくのか、第二弾を楽しんでご賞味ください。
使用米 新潟県産米
精米歩合 非公開
Alc度 14％
送料については少し特殊な方法でお送りいたしますので、こちらをご一読下さい。
https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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