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十徳日本酒販売所｜大阪・吹田

孝の司 純米大吟醸 まどろみ 生酒　720ml

¥2,500

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孝の司 純米大吟醸 まどろみ 生酒
【柴田酒造場　愛知県岡崎市】

タイプ：【優しく軽やか】

硬度0.2の超軟水『神水(かんずい)』が実現する柔らかさを実現したまどろみの生酒ver.
軟水の柔らかいタッチから、スッと舌を撫でるように口の中を流れていく優しい味わい、ほのかに鼻に抜けていく心地よい桃のような香りと儚さを感じる後口の余韻。
軟水の良さを活かすならアルコール度はそこまで高くないほうが良いと言っていた蔵元さんの狙いが見事にハマり、お酒の名前の通り1日の終りに少しウトウトしながらお酒を飲み、最後は心地よく眠りにつくことが出来そうな仕上がりになっています。

最先端ではなく、最深淵を目指す酒造りを標榜する蔵のお酒は、
完全発酵ならでは芯のあるお酒に仕上がっています。

使用米　愛知県産夢山水
精米歩合　50％
日本酒度　±0
酸度　1.3
アミノ酸度　0.8
Alc度　13.6度(原酒)

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https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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