秋鹿 純米吟醸「霙もよう」活性にごり生原酒 720ml
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秋鹿 純米吟醸「霙もよう」活性にごり生原酒
【秋鹿酒造 大阪豊能郡能勢町】
タイプ：【シュワシュワ辛口】
秋鹿の純米吟醸を瓶内二次発酵でシュワシュワしたガスを詰めた活性酒の霙もよう。
今年は少し辛めに切れたことによる締まったシャープな味わいですが、にごりの分でコクが出つつもガスのシュワシュワが程よく後口をさっぱりとさせる。
ガスがしっかりとある間はスパークリングとして楽しみ、ガスが抜けても辛口濁り酒として美味しくいただけます。
早くから自営田による米作りを始め、米作りから酒造りまでの一貫造りを実現した
パイオニア的存在の酒蔵。
使用米 山田錦
精米歩合 60％
日本酒度 +9
酸度 2.0
Alc度 17度
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https://www.juttoku-sake.com/items/28997302
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